南僑食品國(guó)產(chǎn)稀奶油新品上市，持續(xù)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

近期，南僑食品推出艾易純稀奶油，這款奶油源自北緯38°黃金奶源帶，以24小時(shí)鮮制生牛乳為原料，100%純動(dòng)物乳脂，從打發(fā)到造型，皆表現(xiàn)出極佳的穩(wěn)定性和絲滑度。

據(jù)悉，國(guó)內(nèi)動(dòng)物性奶油中高端市場(chǎng)，曾長(zhǎng)期被進(jìn)口品牌占據(jù)主導(dǎo)，但近年來(lái)，進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格高企，加之物流成本和匯率波動(dòng)，利潤(rùn)空間被壓縮，催生使用價(jià)格更低、性?xún)r(jià)比更高的國(guó)產(chǎn)奶油替代需求。

中信建投研報(bào)顯示，跨界餐飲店、商超短保類(lèi)烘焙成為烘焙行業(yè)重要驅(qū)動(dòng)力，傳統(tǒng)餅房規(guī)模仍在擴(kuò)張，新品含乳率、含乳脂率穩(wěn)步提升(2025年1-4月新品含乳率57.2%，其中含乳脂率76.3%)，為國(guó)產(chǎn)替代打開(kāi)市場(chǎng)空間。

定位高端，抓國(guó)產(chǎn)替代機(jī)遇

為抓住這一發(fā)展機(jī)遇，南僑食品此前已經(jīng)推出了自主研發(fā)的首款高端國(guó)產(chǎn)稀奶油——僑百樂(lè)稀奶油，該產(chǎn)品采用獨(dú)特的歐洲特色發(fā)酵工藝原料，定位高端，品質(zhì)卓越，是公司布局細(xì)分賽道的首次嘗試。財(cái)報(bào)顯示，該款產(chǎn)品去年上市后，在市場(chǎng)上已經(jīng)取得了良好的反饋。

南僑食品自進(jìn)入奶油行業(yè)以來(lái)，一直深耕中高端市場(chǎng)，品質(zhì)對(duì)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)自產(chǎn)及進(jìn)口滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)中高端奶油產(chǎn)品的差異化需求。

南僑食品2003年便推出了淡奶油產(chǎn)品，2020年達(dá)成不使用氫化工藝，2022年推出牛奶為原料的蛋糕專(zhuān)用奶油。

除自主研發(fā)的高端稀奶油產(chǎn)品外，南僑食品還從歐洲引進(jìn)米勒稀奶油系列，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高端烘焙的需求，該產(chǎn)品口感細(xì)膩、乳香醇厚，廣泛應(yīng)用于五星級(jí)酒店、高端烘焙店、網(wǎng)絡(luò)蛋糕、私房烘焙等高端客戶(hù)，也受到新中式點(diǎn)心、茶飲等客戶(hù)青睞。其中藍(lán)米勒更是國(guó)內(nèi)目前最受歡迎的進(jìn)口稀奶油品牌之一。

全產(chǎn)品線布局，持續(xù)完善市場(chǎng)覆蓋

此外，這幾年南僑食品為應(yīng)對(duì)烘焙行業(yè)原料國(guó)產(chǎn)化替代需求增長(zhǎng)，持續(xù)根據(jù)市場(chǎng)前沿趨勢(shì)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，推出了多款符合需求趨勢(shì)的淡奶油及稀奶油新品。

目前已形成包含了高、中、低等各個(gè)梯度的產(chǎn)品矩陣，能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者多元化的需求。除僑百樂(lè)稀奶油外，產(chǎn)品還包括僑藝 800 淡奶油、僑藝淡奶油（蛋糕專(zhuān)用）、吉悅淡奶油、維特利稀奶油、JoyQ 霜享、霜藝奶漿等。

其中，南僑食品的吉悅淡奶油針對(duì)下沉市場(chǎng)，具有操作性好、打發(fā)率高、塑形性好、價(jià)格適中等特點(diǎn)，能更好服務(wù)于各類(lèi)細(xì)分市場(chǎng)及下沉市場(chǎng)；維特利稀奶油是具有高性?xún)r(jià)比的國(guó)產(chǎn)稀奶油，為客戶(hù)蛋糕西點(diǎn)產(chǎn)品增添附加值。南僑食品針對(duì)茶飲市場(chǎng)推出的JoyQ霜享系列產(chǎn)品，其中奶油頂、奶蓋、基底乳產(chǎn)品能為茶飲客戶(hù)提供便捷高效的全方位解決方案，有效提升門(mén)店效率。

對(duì)于未來(lái)規(guī)劃，南僑食品在年報(bào)中表示，公司淡奶油業(yè)務(wù)近年復(fù)合增速相對(duì)較快，2025年計(jì)劃繼續(xù)對(duì)產(chǎn)品線進(jìn)行擴(kuò)充，針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)拓展產(chǎn)品線，對(duì)奶油市場(chǎng)進(jìn)行更全面的覆蓋。

據(jù)貝哲斯淡奶油市場(chǎng)研究報(bào)告顯示：全球淡奶油市場(chǎng)規(guī)模2023年達(dá)576.68億元，2023年中國(guó)淡奶油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)121.1億元。預(yù)計(jì)到 2029年全球淡奶油市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到824.22億元，預(yù)測(cè)期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.26%，有較大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。